Olio extravergine Iacovelli

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FOCACCIA BARESE (quella VERA!!!)

INGREDIENTI per una teglia diametro 32 cm

120 g farina 0

120 g semola rimacinata

1 patata lessa piccola

Sale q.b.

1/2 cubetto lievito di birra

1 cucchiaino zucchero

Acqua q.b. a ottenere un impasto morbido

Olio extravergine di oliva Continua a leggere

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ORECCHIETTE CON CIME DI RAPA
INGREDIENTI per 2 persone

250 g di orecchiette fresche

1 kg di rape

Olio extravergine di oliva q.b.

3 acciughe

Pangrattato q.b.

1 spicchio di aglio

Sale q.b.

PREPARAZIONE Pulire le rape lasciando solo le cime e le foglie più Continua a leggere
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ciambella di ricotta

 

INGREDIENTI

400 g ricotta

400 g farina 00

300 g zucchero

3 uova grandi

100 g olio extravergine di oliva

1 limone (scorza grattugiata)

Un pizzico di sale

1 bustina lievito per dolci

 

PREPARAZIONE

In una ciotola Continua a leggere

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